剖析近期高發的雞慢性腸炎

華英科技 | 2022-09-27 |

近期有相當一部分養雞戶都在為“治不好的腸炎”發愁。經筆者研究發現,最近出現的難以治療的腸炎多為雞慢性腸炎。究其原因,主要是由于各種應激的反復刺激,如近期氣候突變情況頻發,溫度更是忽高忽低,加之許多地區晝夜溫差大,濕度變化大等應激因素的反復刺激為慢性腸炎多發創造了條件。加之,眾所周知的免疫抑制病的隱形感染(霉菌的影響最為嚴重),雞腸炎和腹瀉的發病率也隨之升高。此兩點,為近期慢性腸炎的始作俑者。

慢性腸炎長期存在影響最大的是飼料報酬,而今年飼料價格居高不下,料肉比的升高將直接影響經濟效益!

要想徹底解決慢性腸炎就必須了解它,而要了解慢性腸炎就必須了解什么是營養代謝性炎癥。

營養代謝性炎癥的特點

代謝性炎癥又稱慢性炎癥,是由于營養和能量過剩引起代謝紊亂誘導的慢性低烈度炎癥。與經典炎癥具有“紅、腫、熱、痛”的特點不同,代謝性炎癥是由代謝性因素介導的炎癥,長期維持在亞急性水平,其反應溫和,也因此被稱作“慢性炎癥”。

慢性炎癥涉及的信號轉導通路與經典炎癥類似,炎癥部位也可觀察到免疫細胞浸潤、多種炎性分子的表達或活化。傳統的免疫反應是效果強烈且短暫的,病原體被消除后立刻終止反應。而代謝性因素誘導的這種低烈度炎癥長時間存在,會對相應組織的生理功能造成嚴重損傷,從而引發多種疾病發生。

慢性炎癥的發生

動物飼養最關鍵一點——賦予禽畜抵御饑餓的能力和對病原體產生有效免疫反應的能力。前者是為儲存更多能量,機體在能夠獲得食物時會最大限度地對營養物質進行響應,從而保證飼料報酬;后者則為了抵御復雜多變且廣泛流行的傳染病,比如疫苗接種就是最直接的方式。

當飼喂超過雞機體代謝功能的能量和蛋白時,就會引發一系列慢性炎癥。

(1)飼料中霉菌超標或能量超標會直接導致雞腸道內能量過剩(霉菌毒素會直接影響腸道對能量的吸收利用),長期的能量過剩會引起腸道內氧化應激,促使機體巨噬細胞產生促炎細胞因子,誘發炎癥反應。

(2)反復的外界應激會誘使小腸分泌大量氨基肽酶及二肽酶,而胰腺分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶的量也會增加;飼糧中的蛋白質進入腸道后水解為氨基酸。氨基酸經過聯合脫氨基作用產生氨氣。

氨具有強烈的刺激氣味,對動物的黏膜產生刺激可引發多種炎癥,與此同時,機體對疾病的抵抗力會隨之下降;此外,氨的解毒過程又是一個高度耗能的過程,負負相加之下,慢性腸炎隨之而來。而低烈度慢性炎癥的持續發生,又會導致腸粘膜受損和有害桿菌、梭菌、霉菌、球蟲等病原性微生物易感性增加,進而影響到腸肝循環,進入惡性循環,此后,腸炎腹瀉反復發生,引起飼料報酬下降甚至雞只死亡,治愈率低下。

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